per Laurent Bianquis · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782010193538
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Foie Gras» és el llibre de cuina de Laurent Bianquis, publicat per Hachette en tapa tova (79 pàgines, en francès).
Guia pràctica per aprendre a seleccionar el foie gras, distingir-ne les qualitats, preparar-lo i servir-lo de múltiples maneres. Inclou receptes fredes i calentes en què el foie gras combina amb aus, carns, peixos, verdures i fruites, pensades per a cuiners aficionats o amb experiència.
Publicat l'any 2000, aquest llibre forma part de la col·lecció Vie Pratique Cuisine.
Adequat per a cuiners aficionats o amb experiència que vulguin dominar la preparació del foie gras en receptes per a ocasions especials.
