per Josep Galeote Martín, Adrián Martínez Mauri · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431554330
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gin & Tonic: El Rey de los Combinados» és la guia de còctels de Josep Galeote Martín i Adrián Martínez Mauri (De Vecchi, tapa dura, 192 pàgines).
L'obra explica la història del gin-tònic, com preparar-lo i valorar-lo. Descriu els ingredients, les tècniques de producció, fitxes de ginebres i tòniques amb notes de tast, i consells de maridatge i potenciadors. També inclou tècniques modernes com esterificacions, gelatines i infusions, exemples de presentació i receptes gastronòmiques.
Pertany a la col·lecció Enologia i Licors; és la 1a edició, 1a impressió (desembre de 2012). Text en castellà.
Pensat per a aficionats i professionals de la còcteleria que vulguin conèixer a fons el gin-tònic.
