per Nicholas Basset · Antigonos Verlag · tapa blanda · ISBN 9783563067468
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guide théorique et pratique du fabricant d'alcools et du distillateur: Partie 2, œnologie» és una guia tècnica de Nicholas Basset en tapa tova.
Obra tècnica sobre la fabricació d'alcohols i la destil·lació, concebuda amb un enfocament teòric i pràctic. Aquest volum, segona part del treball, està dedicat a l'enologia: l'estudi i l'elaboració del vi, amb indicacions i procediments aplicats a la producció.
Reimpressió publicada per Antigonos Verlag el 2025 de l'edició original de 1870. 888 pàgines, text en francès.
Adreçada a professionals i estudiosos de la destil·lació i l'enologia, i a lectors interessats en la història de les tècniques industrials.
