per José Luis Barrena García, Equipo Editorial · ZENDRERA ZAIRIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788484181224
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La cocina práctica del bacalao» és el llibre de cuina de José Luis Barrena García i Equipo Editorial, publicat per Zendrera Zariquiey en tapa tova.
Recetari dedicat al bacallà amb un centenar de receptes que actualitzen la tradició. Part del bacallà dessalat, a punt per cuinar, que evita els canvis d'aigua i les coccions excessives d'abans. Inclou propostes variades, amb fotografies en color, aptes per a tot tipus de cuiners.
Edició en castellà de 157 pàgines publicada l'abril de 2002; el subtítol inclou la versió anglesa del títol.
Apte per a tots els públics, especialment per a interessats en la cuina del peix i el bacallà.
Libro de bolsillo
