per Roberto Velasco · Tusquets Editores S.A. · tapa blanda · ISBN 9788483108550
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En 'La Economía Digital: Del Mito a la Realidad', Roberto Velasco analiza el auge y la realidad de la economía digital. El autor examina cómo los avances en las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC) impulsaron un período de crecimiento, pero también desmitifica las exageradas expectativas de una 'nueva economía' sin ciclos. Velasco ofrece una perspectiva escéptica y sólida sobre este fenómeno, revelando que, aunque la economía digital no revolucionará la gastronomía tradicional, tampoco es una simple moda pasajera. Este análisis inteligente es esencial para comprender el impacto real de la economía digital en la sociedad actual.
