per Claude Gruffat · Editions La Mer Salée · tapa blanda · ISBN 9791092636222
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Les dessous de l'alimentation bio» és l'assaig de Claude Gruffat sobre l'alimentació ecològica, publicat per Editions La Mer Salée en tapa tova (192 pàgines, en francès).
L'obra parteix del naixement del moviment bio als anys seixanta i es pregunta què queda d'aquella utopia mig segle després. Mitjançant entrevistes amb Claude Gruffat, president de Biocoop, analitza la sobirania alimentària, la permacultura i el paper de les cooperatives, i alerta contra el bio industrial i els segells poc fiables. Defensa que l'agricultura ecològica no és només un mercat, sinó una possible via per alimentar tota la població.
El llibre forma part de la col·lecció En quête..., inclou pròleg de Marie-Monique Robin i es va publicar el 2017.
Per a lectors interessats en agricultura sostenible, sobirania alimentària i polítiques ecològiques.
