per Anonyme · PML · tapa dura · ISBN 9789054371151
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Les viandes» és el receptari de carns d'Anonyme, publicat per PML el 1993 en tapa dura (69 pàgines, en francès).
El llibre se centra en l'art culinari de les carns: ofereix receptes i tècniques de cuina que van dels fonaments bàsics a plats més complexos, amb nombroses fotografies en color que mostren preparacions com carn rostida acompanyada de verdures.
El títol pertany a la col·lecció Savoir Faire. L'enquadernació combina tapa dura amb espiral; classificació Dewey 641.5 (cuina i art culinari).
Per a aficionats a la cuina que busquen una guia visual de receptes i tècniques per preparar diferents carns.
