per Alex Barker · Manise · tapa dura · ISBN 9782841981946
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«L'Oeuf» és el llibre de cuina d'Alex Barker, publicat per Manise el 2002 en tapa dura (256 pàgines, en francès).
Monogràfic sobre l'ou: com triar-los, cuinar-los i treure'n partit, amb tècniques per a ous passats per aigua, escalfats, merengues i soufflés. Inclou més de 150 receptes clàssiques i modernes, com ous remenats amb salmó fumat, amanida nissarda, crème brûlée, ous amb pancetta i rúcula o budín de pa amb tomàquet.
El subtítol de l'obra és «Pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier»; l'edició fa 30 x 23,5 cm.
Per a cuiners i aficionats a la gastronomia interessats a aprofitar l'ou en receptes clàssiques i contemporànies.
Descobreix llibres de segona mà de Alex Barker.
