per Sylvie Girard, Laure Sirieix · El Drac · tapa blanda · ISBN 9788498740813
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Mousses, espumas y emulsiones» és el llibre de cuina de Sylvie Girard i Laure Sirieix, publicat per El Drac en tapa tova (128 pàgines, en castellà).
Llibre de receptes sobre textures lleugeres: mousses, escumes i emulsions per a aperitius, primers plats, bufets, begudes i postres. Reuneix 100 receptes fàcils i saludables, dolces i salades, amb sabors tradicionals i originals; inclou propostes de cada temporada, com l'emulsió de maduixes amb ruibarbre o la mousse de carxofes amb pinyons.
Pertany a la col·lecció «El Libro De»; la fotografia de coberta és d'Isabelle Schaff. Publicat el febrer de 2010.
Per a aficionats a la cuina que vulguin ampliar el seu repertori amb receptes senzilles de textures lleugeres per a tot l'any.
Descobreix llibres de segona mà de Sylvie Girard.
