per Ibán Yarza · Larousse · tapa blanda · ISBN 9788415785545
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Pan casero» és el manual de panificació casera d'Ibán Yarza, publicat per Larousse en tapa tova (256 pàgines, en castellà).
Ibán Yarza, divulgador del pa artesà, explica de manera senzilla els ingredients, les tècniques i els conceptes bàsics per fer bon pa a casa. El llibre inclou receptes organitzades en seccions temàtiques, amb suggeriments i variacions, a més d'un capítol dedicat a històries de forners actuals i un glossari per resoldre dubtes.
Obra publicada el 2013 per Larousse, dins la col·lecció Larousse - Llibres Il·lustrats/Pràctics - Gastronomia.
Indicat per a qui vol iniciar-se en la panificació casolana i per a aficionats a la cuina que vulguin comprendre el procés de fer pa pas a pas.
