per Pierre Feillet · Ediciones Akal · tapa blanda · ISBN 9788446021322
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«¿Podemos todavía comer sin miedo?» és un assaig de divulgació científica de Pierre Feillet, publicat per Ediciones Akal en tapa tova (64 pàgines).
L'assaig examina si el menjar actual continua sent segur quan la ciència i la tecnologia intervenen en la seva producció. Amb un llenguatge clar i rigor científic, analitza els productes modificats genèticament i les tècniques que alteren color, estacionalitat o sabor, i planteja si convé tornar a allò natural o confiar en els avenços tècnics.
Volum 13 de la col·lecció Las manzanas del saber, d'Ediciones Akal. Primera edició el 2005, amb traducció de Virginia López Ballesteros.
Per a lectors interessats en alimentació, nutrició i ciència que vulguin una visió clara sobre els debats al voltant de la seguretat alimentària.
