per Enric Bou · Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788491923985
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Saber y sabor: escritura y comida» és l'assaig d'Enric Bou sobre la cultura ibèrica, publicat per Iberoamericana Editorial Vervuert en rústica.
Des dels estudis alimentaris, Enric Bou indaga en el que el menjar significa en l'àmbit ibèric i proposa el concepte de paisatge alimentari com a eina de lectura. L'assaig recorre la pèrdua de les colònies segons Pardo Bazán, la paella com a identitat fluida en Vázquez Montalbán i la tradició de la poesia gastronòmica.
Volum 77 de la col·lecció La Casa de la Riqueza, dins la sèrie Estudios de la Cultura de España. Inclou referències bibliogràfiques (pàgines 269-295) i índex analític.
Pensat per a un públic professional i acadèmic, interessat en literatura, cultura espanyola i estudis culturals.
Tapa blanda
Enric Bou i Maqueda és un crític literari i historiador de la literatura catalana. Doctor en Filosofia i Lletres per la Universitat Autònoma de Barcelona i llicenciat en Filologia Hispànica, obtingué beca d'investigació del Centre d'Estudis d'Història Contemporània de Barcelona. Catedràtic d'Estudis Hispànics a la Universitat de Brown (1996-2011), professor de Literatura espanyola i catalana a la Università Ca' Foscari de Venècia
