per Philippe Faure-Brac, Jean-Charles Vaillant · EPA Editions · tapa blanda · ISBN 9782851205803
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Saveurs complices des vins et des mets» és la guia de maridatge de Philippe Faure-Brac i Jean-Charles Vaillant, publicada per EPA Editions en tapa tova.
Philippe Faure-Brac, també restaurador, planteja 66 maridatges entre clàssics de la cuina francesa i vins, i explica cada unió mitjançant aromes, sabors, textures i terroirs d'origen. Proposa també vins alternatius, inclosos alguns de fora de França, i tanca amb un receptari, dos índexs i un repertori de direccions recomanades.
Obra en francès de 183 pàgines, publicada per EPA Editions el 4 de setembre de 2002; dimensions de 24 x 2,1 x 29 cm.
Una obra orientada a aficionats al vi i a la cuina francesa que vulguin entendre i provar nous maridatges.
