per Claudia Seifert, Zoe Christiansen, Lisa Westgaard, Hanne Martinsen · Grub Street Cookery · tapa dura · ISBN 9781910690512
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Seaweed» és el llibre de cuina de Claudia Seifert, Zoe Christiansen i altres, publicat per Grub Street Cookery en tapa dura (184 pàgines, en anglès).
Llibre de receptes dedicat a les algues marines, amb guia per identificar-les, recol·lectar-les i conservar-les, i receptes que van d'aperitius a postres, incloent sopes, pasta, pesto i acompanyaments per a peix. Tracta espècies com nori, dulse, kombu, wakame i hijiki i inclou propostes com batuts i una ginebra amb algues.
Publicat el 2017.
Per a cuiners curiosos que vulguin incorporar algues a la seva dieta, tant si les recol·lecten com si les compren seques.
Tapa blanda
