per AA.VV. · Adams · tapa blanda · ISBN 9788490250013
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Servicio de vinos. Módulo formativo» és el manual de formació en hostaleria d'AA.VV., publicat per Adams en tapa tova (282 pàgines, en castellà).
Aquest manual desenvolupa el mòdul formatiu MF1048_2, inclòs en el certificat de professionalitat de Serveis de bar i cafeteria. Explica el procés d'elaboració del vi, el seu servei i tast, l'aprovisionament i la conservació, l'elaboració de cartes de vins i el maridatge, amb exemples i activitats pràctiques.
Primera edició publicada el març de 2012. Forma part de la col·lecció de certificats de professionalitat Hostaleria i turisme (HOTR0508) d'Adams.
Adreçat a estudiants que preparen certificats de professionalitat d'hostaleria i a professionals que vulguin reforçar la seva formació en vins.
