per Joanna Blythman · Fourth Estate · tapa blanda · ISBN 9780007548330
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets» és l'assaig de Joanna Blythman (Fourth Estate, tapa tova, 312 pàgines, en anglès).
La periodista Joanna Blythman investiga què contenen els aliments processats i com es fabriquen. Amb 25 anys d'experiència en la cadena alimentària, explica per què molts productes tenen el mateix gust, què amaguen termes com 'aroma natural' o midó modificat, i com s'elaboren amanides envasades, batuts, pa de pita i menjars preparats.
El llibre es divideix en dues parts: el funcionament del sistema d'aliments processats i les seves característiques definidores. Inclou referències bibliogràfiques i índex.
Adreçat a lectors interessats en alimentació, salut, consum responsable i periodisme d'investigació.
