per Inés Ortega, Simone Ortega · tapa dura · ISBN 9788467411058
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Técnicas Culinarias» és la guia de tècniques culinàries d'Inés Ortega i Simone Ortega, publicada per Planeta DeAgostini en tapa dura (64 pàgines, en castellà).
Guia de tècniques de cuina, d'orientació pràctica, que explica els processos bàsics emprats en la preparació i cocció dels aliments. El seu enfocament didàctic permet comprendre els fonaments i avançar en la pràctica culinària.
El llibre es va publicar el setembre de 2004; el seu ISBN és 9788467411058.
Pensada per a principiants a la cuina i per a cuiners que desitgen perfeccionar les seves tècniques.
Descobreix llibres de segona mà de Inés Ortega.
