per Michèle Kassubeck, Éric Zipper · Saep/Delta 2000 · tapa blanda · ISBN 9782737248078
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Terrines, pâtés et aspics» és el llibre de cuina de Michèle Kassubeck i Éric Zipper, publicat per Saep/Delta 2000 en tapa tova, amb 94 pàgines en francès.
Llibre de receptes de cuina francesa dedicat a les terrinas, els patés i els aspics, plats que es preparen en motlle i se serveixen freds. Al llarg de les seves pàgines proposa combinacions d'ingredients i tècniques culinàries per aconseguir textures, capes i presentacions vistoses, amb nombroses fotografies en color dels plats acabats.
Edició de 2002. El registre bibliogràfic la classifica en cuina i art culinari (Dewey 641.5); l'obra inclou nombroses fotografies en color.
Pensat per a aficionats i professionals que busquen inspiració en la cuina francesa.
