per Michael Gibson · Wiley · tapa blanda · ISBN 9780470283189
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Sommelier Prep Course» és una guia d'iniciació al vi, la cervesa i els destil·lats de Michael Gibson, publicada per Wiley en tapa tova, en anglès.
Repassa la història, producció, estils, tast i maridatge de vins, cerveses i destil·lats. Inclou gestió de costos, comercialització, emmagatzematge, cartes de vins i servei de taula, i prepara per a les certificacions de la Court of Master Sommeliers, l'International Sommelier Guild i la Society of Wine Educators.
Primera edició; el contingut es basa en els materials que l'autor va desenvolupar per als seus estudiants del Le Cordon Bleu College of Culinary Arts a Scottsdale.
Per a estudiants d'hostaleria, aspirants a sommelier, cambrers i aficionats al vi que vulguin preparar exàmens de certificació.
Descobreix llibres de segona mà de Michael Gibson.
