per Alan Davidson · Santana Books, Spain · tapa blanda · ISBN 9788489954212
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Tio Pepe Guide to the Seafood of Spain and Portugal» és la guia de cuina marinera d'Alan Davidson, publicada per Santana Books en tapa tova (192 pàgines).
El llibre recorre els productes del mar d'Espanya i Portugal i explica el seu ús a la cuina tradicional: identifica peixos i mariscs, descriu les seves característiques i presenta plats i receptes de la península ibèrica. Les il·lustracions de T. Bradley acompanyen la descripció de cada espècie i ajuden a reconèixer-la.
L'obra pertany a la sèrie Tio Pepe Guide, es va publicar el 30 de maig de 2002 i inclou il·lustracions de T. Bradley.
Per a cuiners i aficionats a la gastronomia interessats en els productes del mar de la península ibèrica.
Alan Eaton Davidson va néixer a Derry, Irlanda del Nord. Va morir a l'edat de 79 anys. Va ser un diplomàtic i historiador britànic, conegut per haver escrit i editat moltes obres sobre el menjar i la gastronomia.
