por Michel Montignac · Salsa Books CAS · tapa dura · ISBN 9788496599178
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«100 recetas y un menú» es el recetario de cocina dietética de Michel Montignac, publicado por Salsa Books CAS en tapa dura (264 páginas, en español).
Recetario del método Montignac para adelgazar sin dejar de comer: el autor, pionero en el uso del índice glucémico en el control de peso, propone cambiar los hábitos alimentarios considerando también los factores psicológicos. Más de 100 recetas y menús sencillos para comer sano y equilibrado sin dedicar demasiado tiempo a la cocina.
Traducción de Julieta Carmona del original francés «100 recettes et menus». Publicado en noviembre de 2007 dentro de la colección Salsa. Fotografías de Bernard Redvaner.
Pensado para quienes quieren adelgazar sin renunciar a platos sabrosos, especialmente si disponen de poco tiempo para cocinar.
Michel Montignac fue un nutricionista francés, creador a principios de la década de 1980, de la dieta para adelgazar llamada Dieta Montignac.
