200 platos de arroz

Sinopsis de 200 platos de arroz

«200 platos de arroz» es el recetario de cocina de Laurence Laurendon y Gilles Laurendon, publicado por Blume en tapa blanda (240 páginas, en español).

Recetario con 200 propuestas para preparar arroz en cualquier ocasión, desde ensaladas y sopas hasta paellas y postres. Las recetas emplean ingredientes fáciles de conseguir y técnicas sencillas, con fotografías a todo color que guían cada elaboración para lograr platos sabrosos y presentados con estilo.

Forma parte de la colección «200 recetas» y es la traducción al español de «200 Risottos and Rice Dishes».

Indicado para cualquier cocinero, sin importar su nivel, que quiera ampliar sus recetas de arroz con opciones para cada ocasión.