por Xabier Gutiérrez Márquez · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120775
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«Abre la nevera y cocina lo que encuentres» es el libro de cocina de Xabier Gutiérrez Márquez, en tapa blanda (Editorial Everest, 204 páginas, en español).
Parte de una idea sencilla: abrir el refrigerador, ver qué ingredientes hay y consultar las páginas dedicadas a esos productos para encontrar propuestas breves. El autor invita a cocinar sin recetas cerradas ni proporciones exactas —excepto en repostería—, con ingredientes corrientes y en poco tiempo, para convertir la cena en un momento creativo.
Publicado en 2010; pertenece a la colección «Sin rodeos» de Editorial Everest; la cubierta indica 2ª edición.
Pensado para cocineros caseros con poco tiempo que quieran aprovechar los ingredientes del refrigerador sin seguir recetas rígidas.
