por Emmanuel Renaut, Didier Bénaouda · OUEST FRANCE · tapa blanda · ISBN 9782737330803
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«Aimer la cuisine savoyarde» es el libro de cocina regional de Emmanuel Renaut, publicado por Ouest France en pasta blanda (128 páginas, en francés).
El libro reúne 120 recetas de Saboya, elaboradas con productos de la región: entrantes y aperitivos, sopas, setas, carnes, pescados, postres y confituras. Incluye la tradicional tartiflette y combina preparaciones sencillas con otras más elaboradas, dentro de una cocina de montaña tradicional y creativa.
Didier Bénaouda firma las fotografías del volumen. La obra pertenece a la colección 'Cuisine - Aimer' de Ouest France y se publicó en 2003.
Un libro pensado para aficionados a la cocina regional francesa que quieran cocinar en casa especialidades de Saboya, desde aperitivos hasta postres.
