por Paola Loaldi · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120690
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Carne para variar» es el recetario de cocina de Paola Loaldi, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (168 páginas, en español).
Recetario sobre la carne que reúne platos tradicionales y propuestas originales, con técnicas para distintos cortes según el método de cocción: al horno, en cacerola, a la sartén y a la parrilla. Incluye opciones rápidas, indicaciones nutricionales, sugerencias de vinos y tablas prácticas.
Pertenece a la colección «La cocina es... experiencia» y fue traducida del italiano por el Equipo Capra. Primera edición en 2010.
Para cocineros caseros que quieren ir más allá del bistec a la plancha con recetas tradicionales y originales.
