Chía, lino y psyllium: Las súper semillas

Sinopsis de Chía, lino y psyllium: Las súper semillas

«Chía, lino y psyllium: Las súper semillas» es el recetario vegano y sin gluten de Clémence Catz, publicado por Beta en tapa blanda (72 páginas, en español).

Recetario centrado en las semillas de chía, el lino y el psyllium: ingredientes ricos en fibra, saciantes y con omega-3, muy usados en la cocina vegana. Sus 30 recetas, todas veganas y sin gluten, incluyen desayunos, tentempiés, smoothies y el clásico chia pudding, además de emplear la chía como sustituto del huevo.

Primera edición, publicada en marzo de 2017, con traducción del francés de Palmira Feixas Guillamet; pertenece a la colección HealthFriendly.

Para quienes siguen una alimentación vegana o sin gluten y quieren aprovechar las propiedades de la chía, el lino y el psyllium.