por Martha Day, Anne Wilson · Southwater · tapa blanda · ISBN 9781842155417
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«Chicken» es el libro de cocina de Martha Day y Anne Wilson, publicado por Southwater en pasta blanda (160 páginas, en inglés).
El libro, ilustrado, reúne más de 130 recetas de pollo con instrucciones paso a paso. Incluye asados tradicionales, pasteles salados, ensaladas rápidas, satays especiados y aperitivos para fiestas y buffets. Una introducción explica técnicas como trocear, rellenar y asar, con recetas clásicas y modernas para distintas ocasiones.
Pertenece a la serie Flipcook, cuyo formato permite mantener el libro de pie mientras se cocina. Edición en inglés publicada en 2002.
Para cocineros de cualquier nivel que quieran inspirarse con platos de pollo clásicos y modernos para distintas ocasiones.
