por Ana María Calera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123390
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«Cocina Andaluza» es el libro de cocina andaluza de Ana María Calera, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (256 páginas, en español).
Recopila recetas tradicionales de Andalucía, como gazpacho y pescaíto frito, y las enmarca con anécdotas históricas y culturales que muestran el carácter y las costumbres de la región. Incluye platos preparados por Flore García, convertidos en una celebración del buen comer.
Publicado en 1999, pertenece a la colección «Cocina regional española»; sus medidas son 21 × 17,5 cm.
Para aficionados a la cocina regional española y a la gastronomía andaluza con trasfondo histórico y cultural.
Descubre libros de segunda mano de Ana María Calera.
