por Deh-Ta Hsiung · tapa blanda · ISBN 9783829004008
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«Cocina china vegetariana» es el libro de cocina china vegetariana de Deh-Ta Hsiung, publicado por Konemann en pasta blanda (128 páginas, en español).
Recetario de cocina china tradicional orientado a una dieta vegetariana, con más de setenta recetas del Extremo Oriente. La introducción explica los ingredientes y las técnicas propias de esta gastronomía, y entre los platos se incluyen desde algas crujientes hasta sopa de pepino.
La obra original en inglés, Chinese Vegetarian Cooking, se publicó en 1996; la edición española es del 28 de agosto de 1998.
Para vegetarianos y aficionados a la cocina china que quieran ampliar su repertorio de platos sin carne.
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