por Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · Ediciones Abraxas · tapa blanda · ISBN 9788496196780
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«Cocina de España» es el libro de cocina de Fabien Bellahsen y Daniel Rouche, publicado por Ediciones Abraxas en tapa blanda (240 páginas, en español).
La obra presenta la variedad gastronómica de las distintas regiones españolas, con recetas tradicionales y el uso de ingredientes frescos para preparar platos emblemáticos. También invita a explorar la cultura española a través de los sabores de su cocina y a reproducir sus recetas en casa.
El libro se publicó el 1 de noviembre de 2006 y cuenta con traducción al español de María Victoria Cervantes y Luis Ogg. ISBN-10: 849619678X.
Recomendado para aficionados a la cocina que quieran conocer la gastronomía regional española y preparar sus platos tradicionales en casa.
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