por Martín Berasategui · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403509474
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«Cocina en casa con Martín Berasategui: 1100 recetas básicas» es el recetario de cocina de Martín Berasategui, en pasta blanda, publicado por Aguilar Ocio.
Reúne 1100 recetas para la cocina diaria: tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes y conservas. Berasategui propone una cocina sin extravagancias ni ingredientes extraños, con elaboraciones prácticas y reconfortantes, e incluye preparaciones como croquetas, empanadillas y canapés.
La obra es la 6ª edición, con 504 páginas en español, publicada por Aguilar Ocio dentro de la colección Gastronomía.
Adecuado para cocineros caseros y principiantes, ya que las recetas son prácticas y no requieren utensilios sofisticados.
Martín Berasategui Olazábal es un chef español que cuenta con 9 estrellas Michelin.
