por Angelita Alfaro · tapa dura · ISBN 9788422680468
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«Cocina Navarra» es el libro de cocina regional de Angelita Alfaro, con prólogo de Montxo Armendáriz, en pasta dura (80 páginas, en español).
Libro de recetas que recorre la tradición culinaria de Navarra a través de platos típicos y menús completos, con numerosas fotografías. El prólogo de Montxo Armendáriz enmarca el recetario en el patrimonio gastronómico de la región.
Pertenece a la colección Cocina Regional. Publicada en 2000, la edición tiene 80 páginas y unas medidas de 27 x 21,5 cm.
Para cocineros experimentados y para quienes deseen explorar la cocina tradicional navarra.
