por Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola · tapa dura · ISBN 9788422680437
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«Cocina Vasca» es el recetario de cocina vasca de Jesús Llona Larrauri y Garbiñe Badiola, en tapa dura (80 páginas, en español).
Recetario de cocina vasca que recoge platos tradicionales de la región y explica su preparación paso a paso. A partir de elaboraciones como guisos de carne, mejillones y otras recetas de producto, acerca al lector los sabores característicos de la gastronomía del País Vasco, con indicaciones pensadas para seguirlas en la cocina.
Volumen de la colección Cocina regional, con prólogo de Juan Mari Arzak. Edición en español publicada en 2000.
Para aficionados a la gastronomía vasca y cocineros caseros interesados en recetas tradicionales de la región.
