Como hacer paté, foie y terrinas en casa

Sinopsis de Como hacer paté, foie y terrinas en casa

«Como hacer paté, foie y terrinas en casa» es el libro de cocina del Equipo Susaeta, publicado por Susaeta en pasta blanda (80 páginas, en español).

Recetario práctico para preparar en casa patés, foies y terrinas, con explicaciones paso a paso, listas de ingredientes y técnicas para lograr acabados con aspecto profesional. Incluye fotografías de platos y materias primas, y propuestas variadas para servir estas elaboraciones en comidas y reuniones.

Se publicó el 15 de octubre de 2002 dentro de la colección «Como Hacer...» de Susaeta; la edición es rústica con cubierta plastificada.

Para lectores a partir de 16 años interesados en la cocina y en aprender a elaborar patés, foies y terrinas en casa.