por Len Fisher · DEBOLSILLO · tapa dura · ISBN 9788497933490
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«Cómo mojar una galleta» es el ensayo de divulgación científica de Len Fisher, publicado por DEBOLSILLO en tapa dura (288 páginas, en español).
El físico Len Fisher explica la ciencia escondida en la vida cotidiana: las leyes que intervienen al mojar una galleta en leche, preparar té, cocinar o practicar deporte. Cada capítulo aborda una rama distinta de la ciencia y muestra cómo trabajan los científicos, qué preguntas se plantean y cómo aplican sus conocimientos a lo ordinario.
Pertenece a la colección Ensayo-Ciencia (n.º 26210). Título original: 'How to Dunk a Doughnut'. Obra ganadora del American Institute of Physics Science Writing Award en 2004.
Dirigido a profesores de ciencias y a lectores que deseen redescubrir los fundamentos de la ciencia a través de los fenómenos cotidianos.
