por Anne Wilson · Ullmann · tapa blanda · ISBN 9783829011464
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«Cucina francese» es el recetario de cocina regional francesa de Anne Wilson, publicado por Ullmann en tapa blanda (64 páginas, en italiano).
El recetario de Anne Wilson presenta una selección de especialidades francesas con fotografías de platos como tarta de manzana, carne con salsa y espárragos, uvas y queso. El libro plantea un acercamiento práctico y visual a la cocina regional de Francia, con atención a los ingredientes y a las técnicas culinarias tradicionales.
Edición original de 1999 en italiano, de 64 páginas, con ilustraciones fotográficas; publicada por Ullmann.
Un libro adecuado para aficionados a la cocina francesa, o a la cocina internacional, que quieran preparar en casa platos clásicos con apoyo visual.
