por Pierrette Chalendar · LACOUR · tapa blanda · ISBN 9782844060488
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«Cuisine pyrénéenne et basque» es un libro de cocina de Pierrette Chalendar, publicado por Lacour en tapa blanda (173 páginas, en francés).
El volumen reúne recetas y costumbres gastronómicas de los Pirineos y el País Vasco. Alterna una aproximación cultural con un uso práctico, explicando la historia y los ingredientes que dan carácter a esta cocina francesa.
El libro se publicó en 1998 y su ISBN-10 es 284406048X. En catálogo aparece clasificado en Hogar y Cocina.
Para aficionados a la gastronomía regional francesa, en especial a la cocina tradicional de los Pirineos y el País Vasco.
