por Juan Echanove · Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427025844
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«Curso de cocina para novatos» es la guía práctica de cocina de Juan Echanove, publicado por Martínez Roca en tapa blanda (205 páginas, en español).
Curso básico para quienes se acercan por primera vez a la cocina: recetas sencillas y consejos prácticos explicados paso a paso, con instrucciones claras y un tono cercano para adquirir soltura en los fogones y preparar platos para compartir con amigos y familiares sin necesidad de experiencia previa.
La obra se publicó anteriormente con el título «Cocina para novatos». Este ejemplar en español data de 2000 e incluye ilustraciones.
Para lectores sin experiencia previa en la cocina que quieren iniciarse con recetas fáciles y explicaciones claras.
