por Rafael Mármol González · Carena Editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788487398957
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«El aroma de los guisos» es un libro de cocina de Rafael Mármol González, publicado en 2004 por Carena Editors, S.L. en tapa blanda (248 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional española centrado en los guisos. Sus páginas reúnen recetas caseras elaboradas al fuego, que reivindican la gastronomía artesanal y la costumbre de aprovechar cada producto para conseguir el mejor sabor.
