por Bob Flowerdew · Integral · tapa dura · ISBN 9788478715954
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«El gran libro de las frutas» es la guía ilustrada de Bob Flowerdew sobre cultivo y cocina de frutas, publicada por Integral en tapa dura (256 páginas).
Guía práctica sobre frutas de huerto: explica cómo cultivarlas, cosecharlas, almacenarlas, conservarlas y cocinarlas. Con ilustraciones de numerosas especies, detalla sus propiedades curativas y sus usos en la cocina.
Número 136 de la colección Otros Práctica. Publicado en 2006. Traducción del inglés de Anna Turró Armengol y Montserrat Pratsobrerroca Pujol.
Para aficionados a la horticultura y a la cocina natural que quieran aprovechar sus propias frutas en recetas.
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