por Varios Autores · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431541750
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«Enciclopedia de la cocina económica» es un recetario de Varios Autores, publicado por De Vecchi Ediciones en pasta blanda (320 páginas, en español).
Recetario para ahorrar en la cocina: propone platos saludables, gustosos y baratos para toda la familia, con productos habituales y estilo mediterráneo. Detalla métodos de cocción simples y rápidos, cantidades y tiempos, además de sugerencias para personalizar las recetas.
La obra pertenece a la colección «Saber vivir» y fue publicada en Barcelona el 10 de febrero de 2010.
Para cocineros caseros que buscan ideas prácticas y asequibles para el día a día, con preparaciones adaptables a los ingredientes disponibles en la despensa.
