por Collectif · Tapa blanda · ISBN 9782737220166
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«Fondues et Raclettes» es el recetario de cocina de Collectif, publicado por Saep en rústica (98 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las fondues y las raclettes, con recetas originales para compartir una velada entre amigos. Incluye preparaciones tradicionales y sorprendentes, simples o más elaboradas, al aceite o al caldo, saladas o dulces; todas pensadas para crear un ambiente cálido y distendido alrededor de la mesa.
El volumen pertenece a una colección coordinada por Paulette Fischer, con fotografías de J.L. Syren. Corresponde a la edición de 1991.
Ideal para aficionados a la cocina que quieren reunir a sus invitados en torno a una fondue o una raclette.
