por A. -F Creff, Léone Bérard · Tapa blanda · ISBN 9782501004763
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«Gastronomie de la Diététique» es el manual de gastronomía dietética de A.-F. Creff y Léone Bérard, publicado por Marabout en edición de bolsillo (en francés).
Guía práctica que une gastronomía y nutrición: explica cómo elegir y preparar alimentos con criterios dietéticos para mantener una alimentación variada y equilibrada, sin renunciar al placer de la mesa, y reúne recetas y menús pensados para llevar esos principios a la práctica cotidiana.
La obra apareció en 1979; la cubierta anuncia cien recetas y cincuenta menús. Albert-François Creff es el nombre completo del autor que firma como A.-F. Creff.
Dirigido a aficionados a la cocina y a personas que buscan una alimentación sana y equilibrada.
