por Luca Giaccone, Eugenio Signoroni · Slow Food · tapa dura · ISBN 9788884992888
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«Guida alle birre d'Italia 2013» es la guía de cervezas artesanales de Luca Giaccone y Eugenio Signoroni, publicada por Slow Food en tapa dura (384 páginas).
Guía de referencia sobre la cerveza artesanal italiana: recorre más de 350 cervecerías y aborda 2000 cervezas, con reseñas divididas en secciones dedicadas al cervecero, la fábrica y los productos finales. Incluye información técnica sobre materias primas e instalaciones de producción.
Texto en italiano. Publicada el 16 de mayo de 2012, forma parte de la serie Guide de Slow Food.
Pensada para aficionados y profesionales de la cerveza artesanal que quieran profundizar en la cultura cervecera italiana.
