La antropología de la alimentación y La cultura del vino

Sinopsis de La antropología de la alimentación y La cultura del vino

«La antropología de la alimentación y La cultura del vino» es un volumen doble de ciencias sociales de Alícia Guidonet y Eduard Puig i Vayreda.

Este volumen reúne dos estudios. El primero analiza la alimentación desde las ciencias sociales: los factores culturales y sociales que condicionan lo que comemos, más allá de calorías o dietas. El segundo recorre la cultura del vino: leyendas, costumbres y creaciones artísticas acumuladas durante siglos, con el Mediterráneo como cuna.

Este libro es el número 12 de la colección DUO de Editorial UOC, en su primera edición de 2008, en español.

Pensado para estudiantes y profesionales de antropología, nutrición y ciencias sociales, con interés también en la cultura del vino.