por Luis San Valentín Blanco · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420640808
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«La cocina de las monjas» es el recetario de cocina conventual de Luis San Valentín Blanco, publicado por Alianza en tapa blanda (224 páginas, en español).
Luis San Valentín recopila recetas transmitidas por religiosas de clausura y las adapta a la cocina cotidiana actual. El libro propone una cocina reposada y cuidadosa, frente a la prisa moderna, e incluye una semblanza histórica de los conventos que el propio San Valentín visitó.
Volumen 7212 de la colección El Libro de Bolsillo - Varios de Alianza; obra complementaria de «La cocina de los monjes» (LP 7211).
Para aficionados a la cocina tradicional y curiosos por la gastronomía de los conventos.
