por Matilde Amaya, Eva Celada · BELACQVA · tapa blanda · ISBN 9788495894250
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«La Cocina Gitana de Matilde Amaya» es el libro de cocina de Matilde Amaya y Eva Celada, publicado por Belacqva en tapa blanda (239 páginas, en español).
Recetario de cocina gitana que reúne recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. La obra recorre los sabores de esta gastronomía y presenta elaboraciones cargadas de historia y cultura, reflejo de las raíces del pueblo gitano.
Corresponde a la primera edición, publicada en 2002 en Barcelona, e incluye fotografías de Alberto Campuzano.
Para aficionados a la cocina tradicional y a la gastronomía étnica interesados en las recetas y la cultura del pueblo gitano.
