por Loren Cordain · Urano · tapa blanda · ISBN 9788479537661
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«La dieta paleolítica» es el ensayo de nutrición y salud de Loren Cordain, publicado por Urano en tapa blanda (320 páginas, en español).
El libro propone recuperar la alimentación de los cazadores-recolectores del paleolítico: proteínas de carne, pescado y marisco, verduras, frutas y frutos secos. Según el autor, estas son las pautas para perder peso y evitar problemas como diabetes, hipertensión, obesidad o colesterol alto. Incluye más de cien recetas y un plan de seis semanas.
Pertenece a la colección Nutrición y dietética de Urano. El original en inglés se publicó por primera vez en 2001.
Orientado a lectores de salud y nutrición interesados en el control de peso y los hábitos alimentarios ancestrales.
