por Gloria Rossi Callizo · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431529123
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«Las mejores tapas, cenas frías y platos combinados» es un recetario de Gloria Rossi Callizo publicado por De Vecchi en tapa blanda (231 páginas, en español).
El libro reúne recetas de aperitivos y cenas frías de estilo español para preparar en casa, con propuestas que van de las tapas variadas a platos que también pueden servirse como principales. Incluye canapés y emparedados, empanadas y empanadillas, pizzas, pastelillos, vol-au-vent, platos combinados y ensaladas.
La obra se publicó en 1975 en Barcelona; ISBN 9788431529123. Clasificación Dewey 641.8/12.
Pensado para cocineros caseros interesados en preparar aperitivos y platos fríos de estilo español.
