Le cento migliori ricette di insalate

Sinopsis de Le cento migliori ricette di insalate

«Le cento migliori ricette di insalate» es el libro de cocina de Luigi y Olga Tarentini Troiani, publicado por Newton Compton Editori en tapa blanda.

Cien recetas de ensalada, desde las clásicas de hoja verde a combinaciones más elaboradas, presentadas como platos económicos, ligeros y fáciles de digerir. El libro repasa los aliños tradicionales (aceite, vinagre y sal), el origen romano del término y consejos para conservar y servir bien las verduras.

Pertenece a la colección «La compagnia del buongustaio»; 64 páginas, texto en italiano. Publicado en 1998.

Para cocineros de cualquier edad que busquen platos económicos, nutritivos y ligeros, con propuestas que van de la guarnición sencilla al plato único.